Lody czekoladowe

Szybki i prosty przepis na upalne dni...

Składniki:

350 ml kefiru naturalnego

15 g kakao

20 g odżywki białkowej

opcjonalnie 1 tabletka słodziku rozpuszczona w niewielkiej ilości wody

Wszystkie składniki wymieszać, aż powstanie jednolita masa. Masę przelać do małego pojemnika i odstawić do zamrażalki na kilka godzin, mieszając co 30 minut.

Stay fit! :)

Wartości odżywcze: całość
Kalorie: 319kcal
Białko: 33g
Tłuszcze: 10g
Węglowodany: 24g

Naleśniki faszerowane

Dość ciekawe połączenie, sycące, mało kaloryczne, idealne na podróż, albo na imprezę w formie przekąski.

Składniki:

ciasto:

150 ml mleka

1,5 szklanki wody gazowanej/niegazowanej

300 g mąki żytniej

3 jajka

przyprawy

farsz:

300 g piersi z kurczaka/schabu bez kości/ dobrej jakościowo szynki z kurczaka

70 g koncentratu pomidorowego

50 g sera żółtego Hollender 17% tłuszczu

dowolne przyprawy (u mnie pieprz cayenne, oregano, bazylia, czosnek)

do obtoczenia:

1 jajko

sezam

Naleśniki:
Wszystkie składniki wymieszać na jednolitą masę. Rozgrzać dobrze patelnię teflonową, smażyć naleśniki (nieco grubsze, aby nie rozpadły się po włożeniu farszu). Wychodzi około 10 grubszych naleśników.
Farsz:
Pierś z kurczaka/schab bez kości pokroić w paski, usmażyć na patelni. Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Do koncentratu dodać przyprawy, wymieszać. Każdy naleśnik posmarować koncentratem, posypać startym żółtym serem, położyć kilka kawałków mięsa. Naleśnik zwinąć w rulon, końce można spiąć wykałaczką, aby nie rozpadł się podczas smażenia. Naleśnik obtoczyć w jajku, a później w sezamie. Smażyć na patelni 1 - 2 minuty, najlepiej pod przykryciem.
Usmażony już naleśnik można pociąć jak roladę, dzięki czemu świetnie sprawdzi się jako przekąska na imprezie:)

Stay fit! :)

Wartości odżywcze: (bez sezamu i jajka) sztuka (u mnie z filetem z kurczaka)
Kalorie: 190 kcal
Białko: 13g
Tłuszcze: 4g
Węglowodany: 21g

Batoniki muesli

Idealne na podróż, smaczne, zawierają dużo błonnika, dzięki czemu szybko zaspokajają głód. Polecam!

Składniki:

1,5 szklanki płatków owsianych górskich (nie zmielonych)

0,5 szklanki wiórków kokosowych

2 łyżeczki cynamonu

1 łyżka wody
2 łyżki oliwy

ok. 1/3 szklanki miodu

garść drobno posiekanych orzechów

2 tabletki słodzika rozpuszczone w niewielkiej ilości wody

opcjonalnie: siemię lniane, rodzynki, słonecznik, pestki dyni

Wszystkie składniki włożyć do garnka o grubym dnie i zagotować, ciągle mieszając. Kiedy wszystko dokładnie się połączy, a masa będzie lepka i plastyczna, zdjąć garnek z ognia. Masę wyłożyć na średnią blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wyrównać powierzchnię. Odstawić do zastygnięcia, najlepiej do lodówki, na 2 - 3 godziny. Po tym czasie wyłożyć masę i pociąć na trójkąty.
Aby baton był mniej kaloryczny, część płatków można zastąpić otrębami pszennymi i żytnimi.
(Nie piszę wartości odżywczych, ponieważ w zależności od dodanych składników, wychodzi inna wartość kaloryczna).

Stay fit! :)

:)

Bajaderki

Święta, święta i wszędzie pokusy...Proponuję te pyszne kakaowe kuleczki - zaspokoją naszą ochotę na słodkie i nie przytyjemy :)

Składniki:

3 łyżki otrąb pszennych

3 łyżki otrąb owsianych

100 ml mleka

1 łyżeczka kakao

3-4 tabletki słodzika

aromat rumowy lub waniliowy

Mleko wymieszać z otrębami, kakao, słodzikiem oraz aromatem. Wszystko to gotujemy na małym ogniu, aż masa napęcznieje i zrobi się gęsta. Kiedy ostygnie, łyżeczką nakładamy do papilotek na babeczki i wkładamy do lodówki na kilka godzin.

Stay fit! :)

Wartości odżywcze: całość

Kalorie: 158kcal

Białko: 10g

Tłuszcze: 4g

Węglowodany: 14g

Chleb

Na diecie często nie możemy pozwolić sobie na zjedzenie chrupiących kanapek, bo mają za dużo węglowodanów. Ten przepis znalazłam w internecie. Ma mało węglowodanów, dużo białka i błonnika. Dobry na kolacje i do szkoły. Polecam!

Składniki:

250 g twarogu półtłustego zmielonego

4 łyżki otrąb owsianych

4 łyżki czubate otrąb pszennych

3 jajka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

przyprawy ( u mnie: pieprz, chilli, oregano )

do posypania: siemie lniane/sezam/kminek

Twaróg zmiksować z jajkami, dodać otręby, miksować dalej około 5 minut, przyprawić wg uznania. Masę wylać do małej formy keksowej, posypać ziarnami sezamu/kminkiem/słonecznikiem, piec około 45 minut w temperaturze 180 stopni. I gotowe! 

Stay fit! :)

Wartości odżywcze: całość/porcja 1 kromka, która waży około 30g:

Kalorie: 702kcal/44kcal

Białko: 75g/5g

Tłuszcze: 30g/2g

Węglowodany: 25g/1,5g

Baton proteinowy

...zamiast niezdrowych batoników, możemy zjeść taki baton - co prawda ma trochę kalorii, ale także dużo białka, dobrych węglowodanów, zdrowych tłuszczy i dużo witamin. Polecam!

Składniki:

2 duże łyżki masła orzechowego ( najlepiej bez soli i cukru )

3 łyżki otrębów pszennych*

1 łyżka otrębów owsianych*

50 g odżywki białkowej

2 łyżki zmielonego siemienia lnianego

1 łyżka miodu

15 g migdałów

50 - 100 ml wody

W jednej misce mieszamy ze sobą masło orzechowe, odżywkę, siemię i otręby* ( jeśli chcemy, aby baton był bardziej energetyczny, zamiast otrębów dajemy płatki owsiane ). Dodajemy miód, migdały ( całe lub pokrojone ), wlewamy ostrożnie wodę, aby uzyskać gęstą konsystencję, ale nie za rzadką. Masę przekładamy na małą blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Po tym czasie baton kroimy na prostokąty.

Stay fit! :)

Wartości odżywcze: całość/porcja 100g

Kalorie: 735kcal/459kcal

Białko: 55g/34g

Tłuszcze: 40g/25g

Węglowodany: 32g/20g