Ciasteczka

Ciasteczka wyszły - znakomite. Lekko kruche, słodkie i naprawdę bardzo dobre. Mniam!

Składniki:

200 g twarogu półtłustego

1 jajko

2 czubate łyżki otrąb pszennych

2 łyżki zarodków pszennych

5 tabletek słodzika

aromat

opcjonalnie: sezam/słonecznik/siemię lniane

Twaróg rozdrobnić widelcem, albo zmielić. Dodać jajko, otręby, zarodki, słodzik rozpuszczony w minimalnej ilości wody, aromat. Wyrobić ciasto, odrywać po kawałku i formować małe kuleczki. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, rozpłaszczyć każdą. Ciastka posypać sezamem lub ziarnami słonecznika. Piec około 20 minut w temperaturze 200 stopni.

Wartości odżywcze: całość/porcja100g, jedno moje ciastko waży około 4g

Kalorie:  382kcal/139kcal

Białko: 47g/17g

Tłuszcze: 15g/5g

Węglowodany: 11g/4g

Krakersy

Może nie wyglądają zachęcająco, ale dobrze doprawione są bardzo dobre. Najlepsze według mnie jest to, że naprawdę "zapychają", wystarczy kilka... i już ma się dość. Można też położyć na nich plasterek sera żółtego i zapiec, albo warzywa. Polecam!

Składniki:

1 żółtko

3 białka

1 czubata łyżka otrąb owsianych

2 czubate łyżki otrąb pszennych
odrobina drożdży utartych z łyżeczce mleka

dużo przypraw, np.: oregano, czosnek, curry, chilli, pieprz

Białka ubić na sztywną pianę, dodać ( najlepiej zmielone ) otręby, żółtko, drożdże, przyprawić według upodobań. Masę wylać na dużą blachę, rozsmarować bardzo cienko, piec 10 minut w temperaturze 200 stopni, wyjąć, pokroić na prostokąty i ponownie zapiec około 15 minut. 

Stay fit! :)

Wartości odżywcze: całość

Kalorie: 187kcal

Białko: 17g

Tłuszcze: 7g

Węglowodany: 9g

Sernik z patelni

Super naleśniki na śniadanie - szybkie, zdrowe i sycące. Mała ilość węglowodanów, różne rodzaje białka: serwatka, kazeina. I dużo cynamonu...mniam!

Składniki:

125 g twarogu półtłustego

2 jajka

10 g odżywki białkowej

cynamon

Składniki zmiksować. Masę wylać na rozgrzaną patelnię, smażyć około 3 - 4 minuty, przeciąć nożem na 4 części, odwrócić na drugą stronę i smażyć 3 minuty. Posypać obficie cynamonem.

Stay fit! :)

Wartości odżywcze: (całość, która według mnie jest porcją dla jednej osoby )

Kalorie: 353kcal

Białko: 44,7g

Tłuszcze: 16,6g

Węglowodany: 6g

Szybki sernik

Pyszny sernik. Ma mało kalorii, dużo białka, błonnika i zdrowych tłuszczy. Często zabieram kawałek na uczelnię, idealnie sprawdza się na drugie śniadanie. Polecam!

Składniki:

na małą blachę:

500 g twarogu półtłustego

3 jajka

3 łyżki otrąb owsianych

150 ml mleka

2 łyżki wiórków kokosowych

3 - 4 tabletki słodzika

opcjonalnie polewa:

2 łyżki kakao

woda

Ser ( najlepiej zmielony ) zmiksować z jajkami, mlekiem, otrębami owsianymi i wiórkami oraz słodzikiem rozpuszczonym w niewielkiej ilości wody. Masę wylać na małą blachę, piec około 45 minut w temperaturze 180 stopni.

Po ostudzeniu można polać polewą czekoladową: kakao wsypać do garnuszka, gotując na małym ogniu dodać niewielką ilość wody ( kilka łyżek ) i mieszać chwilę. Zestawić z ognia, odczekać, aż masa zgęstnieje i polać nią sernik.

Stay fit! :)

Wartości odżywcze ( bez polewy/ z polewą dodać około 36 kcal ): całość/porcja 100g

Kalorie: 1158kcal/132kcal

Białko: 125g/14g

Tłuszcze: 53g/6g

Węglowodany: 40g/4,5g

Twarożek z omega - 3

Pomysł na... bardzo zdrowe śniadanie. Nie każdy lubi lejącą się konsystencję serka wiejskiego, ale dodane siemię "zbija" nasz ser dając nam mega zdrowy twarożek z kwasami tłuszczowymi omega - 3 (zapewne mało osób wie, że siemię lniane jest bogate w te nienasycone zdrowe tłuszcze ).

Składniki:

150 g serka wiejskiego

2 płaski łyżki siemienia lnianego mielonego*

szczypiorek

Wszystkie składniki wrzucić do miseczki, wymieszać. Serkiem można posmarować chleb, albo jeść sam.

*Najlepiej byłoby kupić siemię lniane w nasionach i zmielić w młynku tuż przed spożyciem.

Stay fit! :)

Wartości odżywcze:
Kalorie: 219kcal
Białko: 17g
Tłuszcze: 14g
Węglowodany: 3g

Bloczek czekoladowy

Dietetyczny zamiennik batoników. Zawsze kiedy nachodzi mnie ochota na coś słodkiego, robię to ciastko i co dostaję? - słodki deserek, bez wyrzutów sumienia. :)

Składniki:

10 łyżek mleka w proszku light 

2 łyżeczki kakao

5 - 6 łyżek mleka

słodzik w tabletkach ( ja daję 1/2 tabletki )

cynamon

opcjonalnie: 5 - 10 g odżywki białkowej

Wszystkie składniki wymieszać, masę wylać do głębokiego naczynia lub woreczka, wstawić do lodówki na 1 godzinę. Wyjąć, pokroić w plastry i zajadać się.

Stay fit! :)

Wartości odżywcze: całość

Kalorie: 204kcal

Białko: 20g

Tłuszcze: 1g

Węglowodany: 29g